偶德馨，女，中共党员，专任教师。2024 年毕业于合肥工业大学，获食品科学博士学位，2025年入职安徽职业技术学院。主要从事功能性益生菌开发与食源性致病菌污染防控研究。在International Journal of Food Microbiology等国际期刊上发表SCI论文4篇。参与多项国家发明专利的申请与授权工作，获得一项国家发明专利。
主要研究方向：
功能性益生菌资源开发；
食源性致病菌生物防控技术。
代表论文：
（1）The potential of antifungal peptides derived from Lactiplantibacillus plantarum WYH for Biocontrol of Aspergillus flavus Contamination[J]. Int. J. Food Microbiol, 2024.
（2）Safety assessment of one Lactiplantibacillus plantarum isolated from the traditional Chinese fermented vegetables-Jiangshui[J]. Foods, 2022.
（3）Comparative proteomic and phenotypic changes of LuxS-mediated hyperosmotic tolerance in Cronobacter malonaticus[J]. Int. J. Dairy Technol, 2023.
（4）Proteomics analysis mediated by quorum sensing luxS involved in oxidative stress in Cronobacter malonaticus[J]. LWT-food Sci Technol, 2021.