现代酒店成本管理与控制实战宝典

本书具体包括酒店成本控制概述、酒店采购成本控制、酒店人力成本降低、客房设备用品管控降成本、酒店餐饮成本控制、节能降耗减成本、管好酒店设备降成本、推进信息化管理降低经营成本、加强酒店成本费用内部控制等内容。本书文字浅显, 语言简练, 条理清晰, 深入浅出, 将复杂的管理理论用平实的语言与实际操作结合起来, 读来非常轻松, 用时非常方便。