餐饮开店120讲.从设立品牌到连锁运营

本书的作者拥有多年餐饮经营培训经验, 历时两年打造了这部餐饮开店实操手册。书中分为从零开始做餐饮和餐饮连锁运营要点两个部分, 分别从创建品-牌、打造产品、设计菜单、科学选址、开业筹备、营销策略、财务管控、人力资源管理、门店运营管理、加盟体系建设等方面用 16 章 120 讲的内容介绍了在餐饮开店过程中应了解的方方面面, 为餐饮创业者提供了重要的参考。另外, 书中提供了大量典型案例与实用表单的范本, 能够帮助餐饮创业者和经营者更好地管理自己的餐厅。