观茶

本书按照大历史、大战略、经济、文化、人文等角度展开,在国际视野下,将茶产业反复缩放,通过大比较、平行研究试图找到规律,从历史长河中抽茧出茶业发展的脉络,找到关键时点,按照战略规划的思路,提出中国茶业复兴目标、愿景和使命,按照产业链责任,拟定茶业复兴战略和实施落地方案。本书以全新角度审视茶界,搭建以科学、设计和新时代特征为要素的新茶文化框架,将茶纳入“风味科学”的范畴而获得重生和振兴,用风味化学重塑国际茶文化,使茶业战略落实到百姓生活的幸福感中。