回家做面包.普通人做出192款面包的不败方法

本书是自由老师关于面包的全面教程: 从烘焙工具到面包制作方法, 从原料的比例换算到面团的发酵整形, 从一学就会的简单款式到花样百变的升级配方, 从新手应当规避的误区到独家私藏的窍门秘诀……作者的多年烘焙经验, 全都在此倾囊相授。