餐饮开店全程运作实战手册

本书共十四章, 分别从餐饮行业入门、餐饮服务定位、店铺选址、店面翻新装修、如何办理开店手续、设备与人员配置、菜品与服务质量、迎客与店面管理、支付手段、采购源头、食品安全、卫生工作、菜品定价与营销、网络推介等方面介绍了从事餐饮行业应了解的方方面面, 为餐饮店经营者提供了重要的参考。另外, 书中提供了大量典型案例与实用表单的范本, 能够帮助餐饮店经营者更好地管理自己的餐饮店。