化学

本书共九章, 主要内容包括: 化学科学的初步认识 ; 物质的结构分析 ; 常见的非金属元素及其应用 ; 常见的金属元素及其应用 ; 物质的量的认识 ; 常见的烃类化合物 ; 常见烃类的含氧衍生物 ; 食品营养与健康等。