味觉思想

《味与味道》勾勒出中国思想方法之基本面貌, 本书侧重揭示味觉思想历史演变脉络, 分别揭示中国思想史中感官选择的脉络 (从“耳目之争”, 耳的胜出, 继而“耳舌之辩”, 舌的胜出) , 范式转换的脉络 (从“形”到“形而上”, 随即转至从“体”到“本体”, 继而转至从“理”到“天理”) , 以及方法论演变的脉络 (从感通、体道、玩味至于理会) 。这三条脉络相互交织, 彼此贯通, 共同构成了中国文化之根本特质。