酒店管理概论

本书结合国内外最新相关研究成果, 全面论述酒店管理的基础理论、原理与方法。全书内容包括酒店管理概述、酒店战略与组织管理、酒店业务运营管理、酒店服务质量管理、酒店营销与公共关系管理、酒店品牌管理、酒店人力资源管理、酒店财务收益管理、酒店设备物资管理、酒店投资规划管理、酒店安全危机管理、酒店集团化管理等章节, 基本涵盖酒店管理专业所需各个领域教学版块。同时, 除完备的理论框架之外, 辅以最新酒店管理案例及详细案例分析。