餐饮店铺运营从入门到精通

餐饮店的新媒体营销怎么做? 小时工怎么用才能提高人效? 一道菜多大分量合适? 为什么菜单越薄、利润越厚? 在不断进化的餐饮行业, 企业唯有利用一切新技术, 持续提升运营效率, 才能在竞争中立于不败之地。本书精选餐饮老板内参近几年来的精华文章, 通过大量领先餐饮企业的实操案例, 系统介绍了餐饮店铺运营的基本法则, 以及营销拓客、人效提升、细节管理、菜单设计与产品规划的现代实用方法, 还提供了多个具有代表性的旺铺运营案例。