饥饿帝国.食物塑造现代世界

本书选取了二十道美食作为研究大英帝国历史的切入点, 通过非洲人如何教美国人种植水稻、东印度公司如何把鸦片变成茶叶、美国人如何成为世界上吃得最好的人等历史事件, 详细阐述了从十六世纪至今, 英国与其殖民地之间经贸发展、物种迁移、人员流动、技术革新的历史过程。