饮食的文化符号学

饮食, 是一项基础的生物性活动, 但只有人类从事烹饪的身体实践, 并建立起独立的饮食体系。本书聚焦于广义的人类饮食行为, 从饥饿到浪费, 从食物的获取、烹调的实践, 到进食的礼仪, 探寻这项日常重复的活动, 在肩负起果腹充饥的使命之外, 还拥有着怎样的文化意义。