为推进终身学习理念落地，切实发挥“百姓学习之星”的榜样力量，推动职业认知启蒙教育走深走实，6月17日下午，我校省级“百姓学习之星”、环境与生命健康学院曹川教授走进合肥市新鑫幼教熙云府幼儿园，为孩子们带来了一场别开生面的“食品安全小课堂”职业启蒙体验活动。此次活动由继续教育学院（培训中心）牵头组织，联合环境与生命健康学院共同实施，将终身学习理念、食品安全科普知识与幼儿职业认知教育有机融合，用榜样点亮稚趣课堂，以知识护航健康成长。
趣讲——知识入脑，安全种子初萌芽
活动伊始，曹川老师便化身“孩子王”，根据学龄前儿童的认知特点，通过生动有趣的故事和动画短片，直观展示细菌滋生和添加剂危害等知识，教会孩子们识别“三无”食品，解密“平衡膳食宝塔”，传递均衡营养、健康饮食的理念，将原本抽象的知识变得鲜活可感。
趣做——实验入心，安全种子渐生长
互动实验环节，在曹川老师的指导下，小朋友们亲手将色母片放入橙味饮料中搅拌，亲眼见证饮料逐渐褪色、色母片染上橙色的神奇变化，直观感受人工色素的存在，理解了为什么“五颜六色”的饮料要少喝。随后通过有奖问答环节，孩子们踊跃抢答，在欢声笑语中巩固了“过期食品要丢掉”“白开水最健康”等知识。
趣行——理念入行，安全种子待花开
此次科普活动恰逢国家市场监督管理总局制定的《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》正式实施之际，曹川老师以“趣讲”启智、“趣做”探知，为孩子们播下食品安全的种子；同时与园所教职工深入交流，助力政策要求转化为日常管理的具体行动。这是我校“百姓学习之星”发挥榜样力量、以专业优势服务社会的生动实践，也是安职大积极响应国家政策、赋能基础教育的务实举措。
未来，学校将继续发挥先进典型的示范效应，统筹专业力量，让食品安全、健康生活等更多实用知识走进更多课堂，让终身学习理念浸润更多童心，在校地协同中走出一条知识普及、职业启蒙与健康成长互促共进的新路。（文/谢招华 图/窦彦冬）